Spaanse producten, dagelijks verse tapas, broodjes & catering

Tapas & Catering

CATERINGSERVICE

Of je nou een feestje geeft of gewoon gezellig familie of vrienden op bezoek hebt,  het is een leuk idee om Spaanse hapjes en/of paella te bestellen. Tot 10 personen minimaal 2 dagen van tevoren bestellen, bij een grotere bestelling graag minimaal 5 dagen van te voren bestellen. Naast privé aangelegenheden kunt u ook voor grote evenementen en recepties contact met ons opnemen. De mogelijkheden:

Cateringmogelijkheden
Wij zorgen, indien gewenst, naast eten ook voor tafels, stoelen, servies, bestek en personeel. En…als u op zoek bent naar live-muziek (Spaans gerelateerd), kunnen wij dit eveneens voor u regelen.

Borrelhapjes
Warm en/of koude borrelhapjes op schalen van 10 personen en 20 personen.

LIVE cooking
Een grote paella wordt live voor u klaargemaakt op uw locatie, vanaf 20 personen, de kosten voor het koken zijn 35 euro per uur.  Bij meer dan 35 personen brengen wij geen kookkosten in rekening.

Bocadillos
Onze Spaanse rijkgevulde broodjes (pan Gallego) kunnen in de winkel gegeten worden en opgehaald worden, maar we kunnen deze ook bezorgen vanaf 10 personen. Handig voor de mensen die op kantoor werken. Neem gerust contact met ons op om te vragen wat de mogelijkheden zijn.

                                                         Jamonero (hamsnijder)
Een jamonero snijdt Pata Negra ham op de traditionele manier. Een goede hamsnijder weet uit een hele poot tal van dunne plakjes te snijden met een speciaal vlijmscherp mes zonder ook maar iets over te slaan. Dit doen wij dagelijks in de winkel, maar we kunnen ook naar u toe komen. We hebben ham gesneden in de RAI, bij recepties, trouwerijen en  op Spaanse thema feesten. Een topkwaliteit ham met een beetje entertainment.

BORRELHAPJES EN MONTADITOS

Wij hebben diverse plateau’s, zoals brood met alioli en tapenades, vleeswaren, kaas en frituurhapjes. De hapjes komen op schalen en zijn afgestemd op 10 of 20 personen. Probeer ook eens onze montaditos, kleine mini-broodjes (hapjes) met verschillende smaken op een plateau (zie ons Montaditos Plateau). De ingrediënten die we gebruiken zijn groenten, vlees, vis, kaas en salades.

Vleesplateau II

Dip Plateau
Plateau met huisgemaakte alioli en drie soorten tapenade met Spaans brood (pan Gallego)
plateau 10 personen €12,00
plateau 20 personen €24,00.
Vleeswaren Plateau normaal of Ibérico
normaal: Serranoham, chorizo en salchichon
plateau 10 personen €12,00
plateau 20 personen €24,00
Ibérico: Ibéricoham, chorizo Ibérico en salchichon Ibérico
plateau 10 personen €21,00
plateau 20 personen €42,00
Kaas Plateau
Diverse soorten Manchegokaas en blauwe kaas
plateau 10 personen €15,00 plateau 20 personen €30,00
Tortilla Plateau
Tortilla Española voor 20 personen €22,00
Voor €2,50 extra met Serranoham, chorizo, kaas, spinazie of paprika Voor €4,00 extra met garnalen of kabeljauw
Vis Plateau
Plateau met ansjovis in zuur, garnalen en gemengde olijven
plateau 10 personen €17,00
plateau 20 personen €34,00
Ei Plateau
Eieren naar keuze gevuld met tonijn óf met spinazie en pijnboompitten
plateau 10 personen €12,00
plateau 20 personen €24,00
Frituur Plateau
Schaal met gemixte frituurhapjes:
Gevulde pasteitjes met vlees, tonijn
Gevulde kroketjes met ham, kabeljauw, champignons, Cabrales (kaas), ham met kaas
schaal voor 10 personen €16,00
schaal voor 20 personen €32,00
Montaditos Plateau
Plateau met allerlei soorten kleine broodjes belegd met vlees, kaas, vis, groente en salades
plateau 10 personen €17,00
plateau 20 personen €34,00
Zoet Plateau
Plateau met stukjes chocoladetaart, amandeltaart en pastel de nata (bladerdeeg met creme gevuld)
plateau 10 personen €15,00
plateau 20 personen €30,00

De prijzen zijn exclusief btw

TAPAS EN SALADES

Kleine hapjes! Een andere manier van eten, zowel als hoofdmaaltijd als borrelhapje. Het leuke van tapas is dat je verschillende smaken kunt proeven. Hou je van vis, ben je vleesliefhebber of juist vegetariër? Omdat er zoveel tapas zijn, is er genoeg keus voor iedereen! In de winkel hebben wij in de vitrine diverse ham soorten, chorizo en salami, veel soorten Spaanse kaas die gecombineerd kunnen worden met onze huisgemaakte tapas.

Meloen met Serrano

Tapas

Melón con jamón €16,00
Serranoham met meloen
Albóndigas con tomate €18,00
Gehaktballetjes in tomatensaus
Pollo picantón €16,00
Kip in knoflook met rode en groene paprika, pikant
Croquetas variadas €13,50
Kroketjes gevuld met vlees, vis of groente
Empanadillas variadas €14,50
Pasteitjes gevuld met vlees, tonijn, vis of groente
Tortilla Española €8,50
Spaanse aardappelomelet naturel
Ook mogelijk met spinazie of ham of chorizo
€1,50 extra
of met kabeljauw óf garnalen
€2,50 extra
Pimientos de Piquillo Rellenos €17,00
Paprika gevuld met bechamelsaus en rundvlees of kabeljauw of groenten
Bocaditos de Chistorra €12,00
Pittige chorizo in bladerdeeg
Chorizo frito al vino blanco €12,00
Geflambeerde chorizo
Calamares fritos €14,00
Gefrituurde inktvisringen
Pulpo a la Gallega €40,00
Gekookte octopus met stukjes aardappel en paprikapoeder
Champiñones al ajillo €15,00 / €17,00
Champignons in knoflook / met ham en knoflook

Vanaf 8 personen
Deze prijzen zijn per gerecht, niet per persoon, exclusief btw

Salades

Ensaladilla Rusa €18,00
Aardappelsalade met groenten, tonijn en garnalen
Escalivada €16,00
Koud ovengerecht met aubergine, paprika en ui
Ensalada PaComer €17,50
Salade met geroosterde paprika (groen en rood) en kabeljauw
Ensalada del mar €22,00
Salade met octopus, garnalen en inktvis

Vanaf 8 personen
Deze prijzen zijn per gerecht, niet per persoon, exclusief btw


PAELLA

Elke donderdag, vrijdag en zaterdag hebben we een grote pan paella op tafel staan. Het is mogelijk om in de winkel te eten, maar afhalen kan natuurlijk ook. Op maandag, dinsdag en woensdag moet het minimaal 1 dag van te voren besteld worden, afhankelijk van het aantal personen. 

paella mixta

Paella Valenciana €7,00
Paella met kip en groenten
Paella marinera €8,50
Paella met vis en zeevruchten
Paella mixta €8,75
Paella met vis en kip
Paella vegetariana €6,75
Paella met verschillende groenten
Paella de conejo €7,00
Paella met konijn, witte en groene bonen
Paella cochinita €7,00
Paella met verschillende varkensvlees
Arroz con chistorra €5,50
Rijst met pittige chorizo
Arroz negro €7,50
Zwarte rijst van de inkt van de inktvis met garnalen, inktvis en doperwten

Vanaf 4 personen
Deze prijzen zijn per persoon, exclusief btw

lentejas

TIPICOS & SPECIALITEITEN

Iedere streek heeft eigen, traditionele gerechten. In Pacomer Traiteur hebben we, net als een broodje van de maand, ook  een specialiteit van de maand. Hieronder een paar specialiteiten.

Zarzuela de pescado €9,00
Visschotel
Bacalao en salsa de tomate picante €8,00
Kabeljauw in pikante tomatensaus
Sopa de pescado €7,00
Vissoep
Potaje de bacalao con garbanzos €8,00
Soep met kabeljauw en kikkererwten
Fabada Asturiana €8,00
Winterse stoofpot met witte bonen en verschillende soorten varkensvlees, typisch uit Asturië
Alubias verdinas con almejas €9,00
Groene bonen met kokkels, gestoofd
Cocido Madrileño €8,00
Gestoofde kikkererwten met diverse soorten vlees, typisch uit Madrid
Callos a la madrileña €8,00
Pikante pens met chorizo en ham in tomatensaus

Vanaf 8 personen
Deze prijzen zijn per persoon, exclusief btw

BELEGDE BROODJES

Proef eens een van onze heerlijke belegde broodjes (bocadillos). Het brood komt uit Galicië (Pan Gallego) en heeft zijn typische smaak te danken aan het feit dat het in de steenoven gebakken wordt. Het is mogelijk om van je broodje te genieten onder het genot van een kopje koffie, thee of fris in de winkel.

Manchego €4,00
Manchego kaas met tomatenspread en olijfolie
Chorizo €3,75
Met Chorizo Pamplona
Picante €4,75
Pittige chorizoworst met hete pepers
Salchichón €3,75
Salchichón cular
Lomo Ibérico €5,50
Gekruide varkenshaas met tumaca en olijfolie
Lomo con queso €5,00
Varkenshaas met kaas
Pata Negra €5,50
Pata Negra ham en tomaca
Pacomer €4,50
Serranoham met verse tomatenspread en olijfolie
Tortilla Española €4,00
Aardappelomelet met ui en alioli
Mallorquín €4,00
Chorizospread met honing uit Bierzo (ook mogelijk met geitenkaas)
Navarro €4,75
Met gebakken pittige chorizoworst (warm)
Pescadito €5,00
Tonijn met mayonaise en zoete paprika
Burgalés €5,00
Bloedworst uit Burgos met rijst en zoete paprika

Merquez €4,50

Gebakken merquezworst, pittig

Madrileño €5,00
Met calamares en verse alioli
Queso y bacon €5,00
Broodje met gebakken bacon en kaas

Als u uw bestelling wilt annuleren, kunt u dit minimaal 3 dagen van te voren kosteloos aan ons door geven. Als u dit niet doet,  brengen wij 30% van het totaalbedrag in rekening.