Mojama

Mojama | Kopen?
In onze winkel
Gerard Doustraat 66, 1072 VW Amsterdam

Mojama is gedroogde en gezouten rode tonijn. Het is een echte Spaanse delicatesse, oorspronkelijk afkomstig uit Huelva en Cadiz. Het wordt hier vaak in dunne plakjes geserveerd, met wat olijfolie eroverheen en soms wat stukjes amandel.

De tonijn wordt eerst twee dagen in het zout gelegd, daarna wordt dit zout eraf gewassen en wordt het nog een aantal weken in de lucht gedroogd.

Mojama is bij ons in de winkel en online te verkrijgen.

mojama gedroogde tonijn

Catering Aanvragen

Tijd van bezorging of afhalen

Om een zo volledig mogelijk beeld te krijgen van uw aanvraag verzoeken wij u om in de aanvullende informatie al uw wensen kenbaar te maken.
Dit geldt zowel voor de gewenste gerechten alsook de informatie omtrent dieet en allergie.
Extra informatie t.a.v. de locatie/gelegenheid kan de aanvraag completeren.