Kruiden, bouillon en smaakmakers

paellakruiden
Kruiden

Paellakruiden

De kruiden die je in de paella gebruikt zijn: saffraan en pimentón (paprikapoeder). Daarnaast gebruiken ook veel mensen colorante (kleurstof) voor de kleur. Wij hebben

Lees verder »
saffraan
Kruiden

Saffraan

Saffraan wordt veel gebruikt in de mediterraanse, maar ook arabische keuken. Het heeft een aparte smaak, en geeft een kleur aan je gerecht. Je hebt

Lees verder »

Porcini

Porcini is een paddenstoelsoort, in het Nederlands genaamd: gewoon eekhoorntjesbrood. Je kunt er heerlijke bouillon van trekken en bijvoorbeeld gebruiken in risotto’s. Wij hebben gedroogde

Lees verder »
mojo saus
Sauzen

Mojo

Een typische saus van de Canarische eilanden. Deze saus wordt ook vaak geserveerd met typische gerechten van de eilanden. De meeste mojos zijn pikant. Er

Lees verder »
salsa_brava_bravasaus
Sauzen

Salsa Brava / bravasaus

Salsa brava is een pikante saus. Deze saus wordt vooral gebruikt voor de tapa ‘Patatas Bravas’. Dit zijn gefrituurde aardappeltjes waar bravasaus overheen wordt gedaan.

Lees verder »
nora picada
Kruiden

Ñora picada

Ñora is een pepersoort uit Spanje. Sommigen gebruiken het in de paella. Het gaat ook heerlijk in andere rijstgerechten, in sausen of bijvoorbeeld over gegrilde

Lees verder »
visbouillon
Bouillon

Bouillon

Een bouillon kun je helemaal zelf maken, maar soms heb je er de tijd niet voor of heb je er geen zin in. Daarom zijn

Lees verder »

Catering Aanvragen