Pimentón (paprikapoeder) is een veelgebruikt kruiden in de Spaanse keuken. Gewone worst wordt ermee omgetoverd tot chorizo worst, en ook wordt het verwerkt in veel
De kruiden die je in de paella gebruikt zijn: saffraan en pimentón (paprikapoeder). Daarnaast gebruiken ook veel mensen colorante (kleurstof) voor de kleur. Wij hebben
Saffraan wordt veel gebruikt in de mediterraanse, maar ook arabische keuken. Het heeft een aparte smaak, en geeft een kleur aan je gerecht. Je hebt
Porcini is een paddenstoelsoort, in het Nederlands genaamd: gewoon eekhoorntjesbrood. Je kunt er heerlijke bouillon van trekken en bijvoorbeeld gebruiken in risotto’s. Wij hebben gedroogde
Een typische saus van de Canarische eilanden. Deze saus wordt ook vaak geserveerd met typische gerechten van de eilanden. De meeste mojos zijn pikant. Er
Salsa brava is een pikante saus. Deze saus wordt vooral gebruikt voor de tapa ‘Patatas Bravas’. Dit zijn gefrituurde aardappeltjes waar bravasaus overheen wordt gedaan.
Ñora is een pepersoort uit Spanje. Sommigen gebruiken het in de paella. Het gaat ook heerlijk in andere rijstgerechten, in sausen of bijvoorbeeld over gegrilde
Tinta de sepia geeft een donkere kleur aan je gerechten. Het wordt gebruikt in arroz negro, om de rijst zwart mee te maken.
Deze visbouillon kan zo gebruikt worden voor een paella met vis, of een ander soort visgerecht, zoals een arroz negro.
Een bouillon kun je helemaal zelf maken, maar soms heb je er de tijd niet voor of heb je er geen zin in. Daarom zijn
Meld je aan voor onze nieuwsbrief
Maandag: 12.00 – 18.00
Dinsdag: 10.00 – 18.00
Woensdag: 10.00 – 18.00
Donderdag: 10.00 – 18.00
Vrijdag: 10.00 – 18.00
Zaterdag: 10.00 – 18.00
Zondag: Gesloten
Algemene Voorwaarden | Privacy Policy
