Sidra is een alcoholische drank gemaakt met gefermenteerd sap van appel of van peer.
Het komt uit de regio Asturië. Er heerst hier een complete cultuur rondom de sidra. Het is niet alleen een Asturiaanse drank, het is ingebed in de cultuur. Dat ontstond bijvoorbeeld zo toen ze vroeger met de gehele buurt handmatig de gefermenteerde appels ‘stampten’.
Als je in Spanje, en dan vooral in Asturië, mensen sidra ziet drinken, zie je vaak dat ze het van erg hoog inschenken. Dit wordt gedaan om de sidra te ‘breken’. Verder wordt traditioneel het laatste beetje sidra uit het glas niet gedronken. In de Asturiaanse sidrerías (“sidra cafés”) deelt een vriendengroep over het algemeen één glas aan tafel, naast een fles sidra. Het laatste beetje wordt dan gebruikt om het gedeelte van het glas schoon te maken waar uit is gedronken.
Wij verkopen flessen Sidra van verschillende merken in de winkel en online.
