Sobrasada is een smeerbare chorizo uit de Balearen. Lekker om bijvoorbeeld op het brood te smeren. Wij hebben een iberische variant en een gewone variant.
Wij maken er in de winkel ook een broodje van, ons broodje ‘El Mallorquin’ (de naam komt van Mallorca, één van de eilanden uit de Balearen). Wij leggen wat plakken sobrasada en manchegokaas op een broodje en doen deze even in de oven. Daarna besprenkelen we er nog wat suikerrietsiroop overheen.
Wij verkopen sobrasada in plakken of in zijn geheel in de winkel of online.
