Albariño (of in het Portugees ‘Alvarinho’), is een druivensoort uit Galicië en noordwest Portugal. De wijn die ervan wordt gemaakt draagt dezelfde naam. In Spanje
Gefrituurde chorizo (choricitos) afgeblust met witte wijn. Het is niet ongewoon om er een paar stukjes brood bij te serveren. Deze kunnen dan lekker gedipt