Pinchos (of Pintxos) komen officieel uit het Baskenland. Tegenwoordig eet je ze overal in Spanje. Het zijn kleine hapjes die je zo met de hand kunt eten. Daarom zijn ze ook zo perfect voor bij een borrel of als voorgerecht bij een diner.
Je kunt veel variëren en combineren met pinchos. Probeer eens je eigen leuke combinatie te bedenken. Wij maken ze onder andere in de onderstaande combinaties.
- manchego met membrillo en walnoten
- tortilla met alioli/paprika/pimientos de padrón
- geitenkaas en honing
